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トロワグロ・至極のレシピ集 ミシュラン三ッ星30年の秘密 (世界最高のレストラン) ピエール・トロワグロ
990円〜
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フランス料理の歴史 (角川ソフィア文庫 N222-1) ジャン=ピエール・プーラン/著 エドモン・ネランク/著 山内秀文/訳・解説
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独創ピエール・ウィナンスの料理221 コム・シェ・ソワ3ッ星レストランの味 ピエール・ウィナンス/著 木下幸治/訳 山内秀文/訳
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フロマージュ 上手にチーズを選ぶために 磯川まどか/著 ピエール・アンドルウエ/監修
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秘密のチョコレートレシピ 7人の人気パティシエが教える (7人の人気パティシエが教える) ピエール・エルメ/〔ほか著〕
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ラルース新デザート事典 ピエール・エルメ/著 細川布久子/訳
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ピエール・エルメのお菓子の世界 ピエール・エルメ/著 マリアンヌ・コモリ/著 福永淑子/訳
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ピエール・エルメ語る マカロンと歩む天才パティシエ ピエール・エルメ/著 カトリーヌ・ロワグ/著 佐野ゆか/訳
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美しいタルトの教科書 メラニー・デュピュイ/レシピ&解説 ピエール・ジャヴェル/写真 ヤニス・ヴァルツィコス/絵 アンヌ・カゾール/技術説明 田中裕子/訳
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美しいフランス菓子の教科書 メラニー・デュピュイ/レシピ&解説 ピエール・ジャヴェル/写真 ヤニス・ヴァルツィコス/絵 アンヌ・カゾール/技術説明 河清美/訳
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よくわかるフランス料理の歴史/エドモンネランク (著者) ジャンピエールプーラン (著者) 藤井達巳 (訳者) 藤原節 (訳者)
605円〜
ショコラの愉しみ ジャン=ポール・エヴァンのレシピ ジャン=ポール・エヴァン/著 ピエール・レオンフォルテ/著 江崎リエ/訳
1,996円〜
プロのためのフランス料理の歴史 時代を変えたスーパーシェフと食通の系譜 ジャン=ピエール・プーラン/共著 エドモン・ネランク/共著 山内秀文/訳
1,089円〜
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